Ordlista för jakt och viltkött

En smittsam sjukdom hos vildsvin och grisar. Hittar du sjuka eller döda vildsvin ska du rapportera det till SVA, enligt Jordbruksverket.

Används på: Viltkött och hälsa, Statens vilt

Den tid på jaktåret då en art får jagas utan särskilt beslut. Tiderna står i jaktförordningen bilaga 1, och du behöver ändå jakträtt där du jagar.

Används på: Jakttider, Jakttider för vildsvin, Jakttider för rådjur

Ammunition som innehåller bly, som kan lämna rester i köttet runt skottet. Livsmedelsverket råder jägare att i första hand välja blyfri ammunition vid jakt på djur som ska bli mat.

Används på: Viltkött och hälsa

Ett uppehåll i älgjakten på högst 14 dagar under älgens parningstid. Länsstyrelsen kan besluta om det i län där älgjakten börjar 1 september (jaktförordningen bilaga 2).

Används på: Älgjakt i alla län

Ett radioaktivt ämne som kan finnas i vilt, svamp och bär i vissa delar av landet. Viltkött som säljs får innehålla högst 1 500 Bq/kg.

Används på: Viltkött och hälsa, Sälja viltkött, Trikinprov på vildsvin

Måttet Livsmedelsverket använder för hur mycket storvilt en jägare får sälja. En vuxen älg är en enhet, en vuxen kron- eller dovhjort 0,333 och ett rådjur 0,1 enhet.

Används på: Sälja viltkött

En avgift för varje fälld älg som länsstyrelsen beslutar om för varje jaktår. Beloppet skiljer sig mellan länen, och i Stockholms län är det 1 500 kr för vuxen älg 2026/27.

Används på: Älgjakt i alla län

Torne, Muonio och Könkämä älvar där de utgör gräns mot Finland, och ett 200 meter brett område längs dem. Där gäller egna jakttider för bland annat änder och gäss (jaktförordningen bilaga 1).

Används på: Jakttider för bläsand, gräsand, kricka, snatterand, knipa, storskrake, sjöorre och vigg, Jakttider för bläsgås, grågås och kanadagås

Rätten att jaga på ett visst område. I jakträtten ingår enligt jaktlagen 10 § också rätten att ta hand om vilt som hittas dött där, om inte annat är föreskrivet, som för statens vilt.

Används på: Jakttider, Statens vilt

Jaktåret räknas från 1 juli till 30 juni året därpå, enligt jaktförordningen 2 §. Därför skrivs jaktåret med två årtal, till exempel 2026/27.

Används på: Jakttider, Nya jakttider från 1 juli 2027

Lagtexten med alla ändringar inarbetade. Viltbörsen utgår från jaktförordningen konsoliderad t.o.m. SFS 2026:1693.

Används på: Öppna data, Källor

Ett område för förvaltning av kronhjort där jakttiderna i jaktförordningen bilaga 3 gäller. I Skåne heter de kronhjortsområden, och där krävs licens och länsstyrelsen beslutar jaktperioderna.

Används på: Jakttider för kronhjort

En gräns i Västerbottens och Norrbottens län som jaktförordningen använder för att dela upp länen. Ripjakten har olika slutdatum nedanför och ovanför gränsen (bilaga 1).

Används på: Jakttider för dalripa och fjällripa

Jakt som kräver ett särskilt beslut eller ett registrerat område. Naturvårdsverket eller länsstyrelsen beslutar om licensjakt på björn, varg, järv, lo och säl, och vuxen älg får bara jagas på ett registrerat licens- eller älgskötselområde.

Används på: Jakttider för björn, Jakttider för varg, järv och lo, Jakttider för gråsäl och knubbsäl, Älgjakt i alla län

Ett jaktområde som länsstyrelsen har registrerat för jakt på älg. Vuxen älg får bara jagas inom ett licensområde eller ett älgskötselområde (jaktlagen 33 §).

Används på: Älgjakt i alla län

Ett nummer som en registrerad jägare ger varje vildsvin som säljs direkt till konsumenter. Köparen har rätt att på begäran få veta löpnumret, jägarens kod och analysresultaten (LIVSFS 2024:6, 16 och 19 §§).

Används på: Sälja viltkött, Köp vildsvinskött, Trikinprov på vildsvin

Mark som inte ingår i ett registrerat licens- eller älgskötselområde. Där får bara älgkalv jagas, under fem dagar från samma start som i älgförvaltningsområdet (jaktförordningen bilaga 2).

Används på: Älgjakt i alla län

Det första ledet i livsmedelskedjan. Fällt vilt med päls eller fjädrar räknas som primärprodukt, medan flått, styckat och malet kött hör till leden efter, enligt Livsmedelsverket.

Används på: Sälja viltkött

Numret som en lag eller förordning får i Svensk författningssamling, till exempel SFS 1987:905 för jaktförordningen. Ändringar får egna nummer, som SFS 2026:1693.

Används på: Nya jakttider från 1 juli 2027, Öppna data

Jakt för att förebygga skador av vilt, till exempel på grödor eller tamdjur. Den sker efter beslut av Naturvårdsverket eller länsstyrelsen, eller på jakträttshavarens eget initiativ enligt jaktförordningen bilaga 4.

Används på: Jakttider, Jakttider för vildsvin, Statens vilt

Skyddsjakt som jakträttshavaren får bedriva utan särskilt beslut, under de tider och villkor som står i jaktförordningen bilaga 4 (26 §). Bilaga 4 har sin nuvarande lydelse sedan 1 april 2026 (SFS 2026:79).

Används på: Jakttider, Jakttider för vildsvin

Vid smygjakt rör sig jägaren tyst och söker viltet, och vid vaktjakt väntar jägaren på en plats. Vissa jakttider gäller endast smyg- eller vaktjakt, till exempel bockjakten på rådjur 16 augusti–30 september (jaktförordningen bilaga 1).

Används på: Jakttider för rådjur, Jakttider för dovhjort

Den mängd vilt eller viltkött som en jägare får lämna direkt till konsumenter eller till butiker och restauranger som säljer till konsumenter, utan att vara livsmedelsföretag. För kött av älg, hjort och rådjur är gränsen en enhet storvilt per kalenderår, till exempel en älg, tre hjortar eller tio rådjur.

Används på: Sälja viltkött, Köpa viltkött, Villkor

Vilt av vissa arter, till exempel björn, varg, lo, utter och örnar, som tillfaller staten om det omhändertas, hittas dött eller dödas när det är fredat (jaktförordningen 33 §). Fynd ska anmälas till Polismyndigheten.

Används på: Statens vilt, Jakttider för björn, Villkor

En vildsvinshona som följs av randiga eller bruna små kultingar. Hon har ingen allmän jakttid, eftersom jakttiden 1 april–31 januari gäller vildsvin utom sådana suggor (bilaga 1 punkt 8).

Används på: Jakttider för vildsvin

Små parasitmaskar som kan finnas i musklerna hos bland annat vildsvin, björn, räv och lodjur. Vildsvin ska trikinprovas innan köttet säljs eller ges bort, och Livsmedelsverket råder att det testas även för det egna hushållet.

Används på: Trikinprov på vildsvin, Viltkött och hälsa

Länsstyrelsernas register över jägare som får sälja vildsvin och vildsvinskött direkt till privatpersoner. Den som registreras får en unik kod, och köparen har rätt att få veta koden på begäran.

Används på: Sälja viltkött, Köp vildsvinskött, Villkor

En anläggning som Livsmedelsverket har godkänt för att ta emot och hantera fällt vilt. Där besiktigas viltet innan köttet får säljas vidare till butiker och andra företag.

Används på: Sälja viltkött, Köpa viltkött, Trikinprov på vildsvin, Villkor

En kollision mellan ett fordon och ett vilt djur. Efter en krock med bland annat älg, hjort, rådjur eller vildsvin ska föraren märka ut platsen och underrätta polisen (jaktförordningen 40 §).

Används på: Statens vilt

En person med utbildning för att göra den första undersökningen av fällt vilt. Jägare som säljer vildsvin direkt till privatpersoner ska ha gått viltundersökarutbildning och en särskild utbildning (LIVSFS 2024:6, 7 §).

Används på: Sälja viltkött, Villkor

En unge som är född under året. Årsunge av vildsvin får jagas i hela landet under hela jaktåret, 1 juli–30 juni, enligt jaktförordningen bilaga 1 punkt 8.

Används på: Jakttider för vildsvin

Ett område som länsstyrelsen har inrättat för att förvalta älgstammen. Om olika starttider gäller inom området beslutar länsstyrelsen en gemensam startdag (jaktförordningen bilaga 2).

Används på: Älgjakt i alla län

Ett större område för älgjakt som länsstyrelsen har registrerat, med en gemensam plan för hur älgstammen ska skötas. Där får vuxen älg jagas (jaktlagen 33 §).

Används på: Älgjakt i alla län