Hoppa till innehållet
Viltbörsen

Välj ditt län

Vi visar jakttider och annonser för länet du väljer. Valet sparas bara på den här enheten, inte i en kaka.

Meny

Viltkött i Gävleborgs län – från jägare nära dig

Annonser från jägare och livsmedelsföretag i Gävleborgs län. Välj kommun och art för att se det som finns nära dig.

Så köper du viltkött på Viltbörsen:

  1. Hitta en annonsFiltrera på län, kommun och art. Varje annons granskas av Viltbörsen innan den visas.
  2. Kontakta säljarenLogga in och välj Visa kontaktuppgifter. Ni kommer överens om mängd, pris och tid direkt med varandra.
  3. Hämta hos säljarenDu hämtar hos säljaren, eller så lämnar säljaren över varan personligen. Viltbörsen tar inte betalt och skickar inget.

Viltbörsen är en annonsplats. Vi säljer inte kött, tar inte betalt och har inte kontrollerat köttet. Köpet sker direkt mellan dig och säljaren.

Annonser i Gävleborgs län

Art

Laddar annonser …

Cesiumprov för vildsvin i länet

Enligt Livsmedelsverkets föreskrifter ska vildsvin som fällts i 10 kommuner i länet analyseras för cesium-137 innan de säljs till privatpersoner: Bollnäs, Gävle, Hofors, Hudiksvall, Ljusdal, Nordanstig, Ockelbo, Ovanåker, Sandviken, Söderhamn.

Frågor att ställa till säljaren

Frågorna bygger på Livsmedelsverkets regler och råd. Svaren är säljarens uppgifter.

  1. Har du själv fällt djuret eller deltagit i jakten?

    Enligt Livsmedelsverket kan bara den som deltog i jakten sälja enligt reglerna om små mängder.

    Källa: Livsmedelsverket, Kontrollwiki: Jakt, vilt och viltkött (extern webbplats) · kontrollerad

    Källa: Livsmedelsverket, Kontrollwiki: Direkta leveranser av små mängder (extern webbplats) · kontrollerad

  2. Var och när fälldes djuret?

    Fällningsdatum och kommun säger hur gammalt köttet är och, för vildsvin, om cesiumprov krävs.

    Källa: Livsmedelsverket, LIVSFS 2024:6 om små mängder vildsvin (extern webbplats) · kontrollerad

  3. Kan jag få se trikinprovsvaret?

    Enligt Livsmedelsverket har du rätt att på begäran få se analysresultatet för vildsvin som säljs direkt till dig.

    Källa: Livsmedelsverket, LIVSFS 2024:6 om små mängder vildsvin (extern webbplats) · kontrollerad

    Källa: Livsmedelsverket, Kontrollwiki: Kontroll av små mängder vildsvin (extern webbplats) · kontrollerad

  4. Vilken kod har du fått av länsstyrelsen, och vilket löpnummer har vildsvinet?

    Enligt Livsmedelsverket ska registrerade jägare ge köparen koden och löpnumret på begäran. Koden kan du kontrollera hos länsstyrelsen.

    Källa: Livsmedelsverket, LIVSFS 2024:6 om små mängder vildsvin (extern webbplats) · kontrollerad

    Källa: Länsstyrelsen, Registrering av jägare för att sälja vildsvinskött (extern webbplats) · kontrollerad

  5. Har cesiumhalten mätts, och vad blev resultatet?

    Enligt Livsmedelsverket krävs cesiumprov för vildsvin från vissa kommuner. Livsmedelsverket har också råd om hur ofta kött med olika halter kan ätas.

    Källa: Livsmedelsverket, LIVSFS 2024:6 om små mängder vildsvin (extern webbplats) · kontrollerad

    Källa: Livsmedelsverket, Radioaktiva ämnen – cesium (extern webbplats) · kontrollerad

    Källa: Livsmedelsverket, Radioaktivt cesium i vildsvin – frågor och svar (extern webbplats) · kontrollerad

  6. Sköts djuret med blyammunition?

    Livsmedelsverket råder barn under sju år och den som är eller planerar att bli gravid att undvika färs, skav, korv och grytbitar av vilt som skjutits med bly.

    Källa: Livsmedelsverket, Jakt och vilt (extern webbplats) · kontrollerad

    Källa: Livsmedelsverket, Kostråd för gravida om viltkött (extern webbplats) · kontrollerad

  7. Hur har köttet hanterats och kylts sedan djuret fälldes?

    Enligt Livsmedelsverket ska vilt och kött hanteras hygieniskt, och det är säljaren som ansvarar för det.

    Källa: Livsmedelsverket, Kontrollwiki: Jägares leveranser av vilt (extern webbplats) · kontrollerad

  8. Är köttet färskt eller fryst, och när frystes det?

    Enligt Livsmedelsverket dödar frysning inte trikiner med säkerhet, och från 1 augusti 2026 analyseras inte djupfrysta prov.

    Källa: Livsmedelsverket, Trikiner (extern webbplats) · kontrollerad

    Källa: SVA, Provtagningsinstruktion för trikinanalys (extern webbplats) · kontrollerad

  9. Hämtar jag hos dig, eller lämnar du över personligen?

    Enligt Livsmedelsverket ska en privat jägare leverera själv, utan transportör eller annan mellanhand.

    Källa: Livsmedelsverket, Kontrollwiki: Jägares leveranser av vilt (extern webbplats) · kontrollerad

    Källa: Livsmedelsverket, Kontrollwiki: Direkta leveranser av små mängder (extern webbplats) · kontrollerad

  10. Vilket registrerings- eller godkännandenummer har verksamheten?

    Enligt Livsmedelsverket ska ett livsmedelsföretag vara registrerat hos kommunen eller ha en godkänd anläggning, och det ska framgå vem som säljer på marknadsplatsen.

    Källa: Livsmedelsverket, Kontrollwiki: E-handel (extern webbplats) · kontrollerad

    Källa: Livsmedelsverket, Kontrollwiki: Digitala marknadsplatser och sociala medier (extern webbplats) · kontrollerad

Viltkött i grannlänen

Viltkött per art

Läs mer